Il 4 novembre scorso nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea L 316 – è stata registrata la IGP Salama da sugo.
Dal 24 novembre 2014 entrerà, dunque, in vigore il regolamento di distribuzione della Salama da Sugo IGP e, pertanto, i soggetti che vorranno fregiarsi della denominazione dovranno assoggettarsi ai controlli dell’Ente certificatore.
A tale riguardo, ricordiamo che la normativa vigente prevede sanzioni di carattere amministrativo – dai 500 ai 60.000 euro – per l’utilizzo improprio della denominazione (nella etichettatura, nella presentazione, nelle vetrine, nella pubblicità, ..).
